Gnocchi-Pfanne mit Hähnchen
Verfasst: Sa 1. Aug 2026, 14:25
Zutaten:
Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Fleisch trocken tupfen und jedes Filet quer halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin kräftig anbraten. Bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 4 Minuten weiterbraten. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.
Möhren im heißen Bratfett unter Wenden wenige Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Gnocchi untermischen.
140 g Frischkäse und Milch in einer Schüssel verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Frischkäsemilch über die Möhren und Gnocchi gießen. Fleisch wieder zu¬geben und alles zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln.
1 EL Frischkäse und Crème fraîche in einem kleinen Schälchen miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Hähnchenpfanne mit Kräutern bestreuen und Crème-fraîche-Dip dazu reichen.
584 kcal 13 g Eiweiß 33 g Fett 58 g Kohlenhydrate
- 250 g Möhren
- 2 Hähnchenfilets (ca. 150 g)
- 1 ½ EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- gemahlene Muskatnuss
- 250 g Gnocchi (Kühlregal)
- 75 g Frischkäse mit grünem Pfeffer
- 125 ml Milch
- 75 g Crème fraîche
- 2 Stiele glatte Petersilie
Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Fleisch trocken tupfen und jedes Filet quer halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin kräftig anbraten. Bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 4 Minuten weiterbraten. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.
Möhren im heißen Bratfett unter Wenden wenige Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Gnocchi untermischen.
140 g Frischkäse und Milch in einer Schüssel verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Frischkäsemilch über die Möhren und Gnocchi gießen. Fleisch wieder zu¬geben und alles zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln.
1 EL Frischkäse und Crème fraîche in einem kleinen Schälchen miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Hähnchenpfanne mit Kräutern bestreuen und Crème-fraîche-Dip dazu reichen.
584 kcal 13 g Eiweiß 33 g Fett 58 g Kohlenhydrate